Σίφνος:
Το Νησί του Μέτρου & της Αρμονίας

Η Σίφνος είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά νησιά των Νοτιοδυτικών Κυκλάδων. Πατρίδα του διάσημου αρχιμάγειρα Τσελεμεντέ, πρότυπο παραδοσιακής αρχιτεκτονικής, προπύργιο της αγγειοπλαστικής τέχνης από την αρχαιότητα έως σήμερα, έχει χαρακτηριστεί ως νησί του μέτρου και της αρμονίας.

Η «ήρεμη δύναμη» των Κυκλάδων ξεχωρίζει για την εκτυφλωτική λευκή σκηνογραφία της, με σήμα κατατεθέν τα εκατοντάδες κάτασπρα ξωκλήσια με τους γαλάζιους τρούλους που κοσμούν τους επιβλητικούς βράχους του νησιού.

Τα υπέροχα τοπία της συμπληρώνουν ονειρικοί ορμίσκοι με τυρκουάζ νερά, αρχαίες ακροπόλεις και ιερά, πανάρχαια μαρμαρόστρωτα μονοπάτια που διασχίζουν μοναδικά μνημεία λαϊκού πολιτισμού και βοτανικοί παράδεισοι.

Αριστοκρατική αλλά και εναλλακτική, η Σίφνος είναι ένας τόπος με ζωντανές παραδόσεις και απαράμιλλη γαστρονομική ταυτότητα που υπόσχεται μια ακαταμάχητη ταξιδιωτική εμπειρία στους λάτρεις του πολιτισμού, της φύσης και της αισθητικής.

1. Το τριήμερο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές», στον Αρτεμώνα. Ένα μοναδικό ταξίδι στις γεύσεις και τον πολιτισμό κάθε νησιού των Κυκλάδων, που πραγματοποιείται κάθε Σεπτέμβριο.
2. Να επισκεφτείτε κάποιο από τα 19 εργαστήρια αγγειοπλαστικής (τσικαλάδικα) που λειτουργούν στο νησί για να μυηθείτε στα μυστικά της πανάρχαιας κεραμικής τέχνης από τους καλύτερους μάστορες του είδους.
3. Εάν επιλέξετε ένα από τα δρομολόγια για Σίφνο μην χάσετε την ευκαιρία Να κάνετε μια στάση για καφέ στο θρυλικό καφενείο «Ο Φελλός» στο Άνω Πετάλι, το αρχαιότερο της Σίφνου (1900).
4. Τα σιφνέικα πανηγύρια και το ιδιαίτερο τελετουργικό τους. Το νησί έχει 237 εκκλησίες και μοναστήρια που γιορτάζουν κάθε χρόνο, προσφέροντας ισάριθμες ευκαιρίες για γλέντι.

Η Σίφνος κρύβει μερικές από τις πιο γραφικές παραλίες των Κυκλάδων. Άλλες οργανωμένες και άλλες ερημικές για τους λάτρεις της ησυχίας, όλες συνδυάζουν χρυσαφένια άμμο και βότσαλο με πεντακάθαρα γαλαζοπράσινα νερά. Η ανατολική ακτογραμμή του νησιού διαθέτει μοναδικές βραχώδεις ακρογιαλιές για βουτιές από τα βράχια και εξερευνήσεις με σκάφος. Οι περισσότερες παραλίες είναι προσβάσιμες οδικώς αλλά και μέσα από όμορφα παράκτια μονοπάτια. Mη χάσετε:

• Την κοσμική παραλία του Πλατύ Γιαλού που προσελκύει τόσο νεανικό κόσμο όσο και οικογένειες. Διαθέτει μεγάλη χρυσή αμμουδιά, ρηχά τυρκουάζ νερά και άψογη οργάνωση με ομπρέλες, ξαπλώστρες, υποδομές για θαλάσσια σπορ, beach bars και εστιατόρια. Η ακτή έχει θέα στη νησίδα της Κιτριανής με την εκκλησία της Παναγίας Κιτριανής (10^ος - 11^ος αιώνας).
• Την παραλία στο Βαθύ, απλωμένη γύρω από έναν πανέμορφο φυσικό κόλπο, με ψιλή χρυσαφένια άμμο, ρηχά σμαραγδένια νερά και πολύ καλή οργάνωση. Εδώ θα βρείτε ομπρέλες, ξαπλώστρες, υποδομές για θαλάσσια σπορ, καθώς και café - εστιατόρια πάνω στο κύμα με εξαιρετικό φαγητό.

• Το Αποκοφτό (Χρυσοπηγή), την παραλία δίπλα στο μικρό ακρωτήρι με το διάσημο μοναστήρι της Χρυσοπηγής (1650) που απλώνεται γύρω από έναν μικρό κόλπο με χρυσαφένια ψιλή άμμο, αρμυρίκια και δροσερά τυρκουάζ νερά. Οι λάτρεις της απομόνωσης καταφεύγουν στα επίπεδα βραχάκια γύρω από τον ιερό βράχο της Χρυσοπηγής, απ’ όπου απολαμβάνουν βουτιές και ηρεμία. Η παραλία είναι οργανωμένη με αποδυτήρια, ντους και café - εστιατόρια.
• Τις Καμάρες στο λιμάνι της Σίφνου. Η παραλία διαθέτει φαρδιά χρυσαφένια αμμουδιά που στολίζεται από καλαμιώνες και αμμόλοφους με κρινάκια της θάλασσας, σμαραγδένια ρηχή θάλασσα και παρθένα βλάστηση. Η ακτή, που απλώνεται ανάμεσα στο λιμάνι και τη συνοικία της Αγίας Μαρίνας, είναι οργανωμένη με όλες τις ανέσεις, όπως καφετέριες και εστιατόρια δίπλα στο κύμα.
• Τα Βρουλίδια, μια ειδυλλιακή μικρή παραλία για όσους αναζητούν καταφύγιο ηρεμίας. Είναι στρωμένη με βότσαλο και βρέχεται από κρυστάλλινη σμαραγδένια θάλασσα που βαθαίνει σταδιακά. Οι υποδομές σε ομπρέλες και ξαπλώστρες παρέχονται από τα δύο café – εστιατόρια που λειτουργούν στην ακτή.

Κάστρο
Ο ατμοσφαιρικός μεσαιωνικός οικισμός και παλιά πρωτεύουσα της Σίφνου προκαλεί θαυμασμό με την ξεχωριστή αρχιτεκτονική του. Περιηγηθείτε στα δαιδαλώδη σοκάκια με τα φωλιασμένα σπίτια και τις μικρές πύλες εισόδου. Θαυμάστε τις εντυπωσιακές σαρκοφάγους από μάρμαρο που βρίσκονται διάσπαρτες στον οικισμό, καθώς και την μεγαλειώδη θέα στο Αιγαίο από την Ακρόπολη (6^ος π.Χ.).

Μονή της Παναγίας της Χρυσοπηγής
Αφιερωμένο στην πολιούχο της Σίφνου, το εμβληματικό ολόλευκο μοναστήρι του 17^ου αιώνα έχει χτιστεί πάνω στις πλευρές ενός βράχου, που επικοινωνούν με ένα τοξωτό γεφύρι. Μην χάσετε το θαυμάσιο πέτρινο τέμπλο του ναού και το κελί της μονής που έχει φιλοξενήσει σημαντικές προσωπικότητες. Μεταξύ αυτών, ο ποιητής και συγγραφέας Αριστομένης Προβελέγγιος.

Παναγία του Βουνού
Μία από τις πιο σημαντικές και όμορφες εκκλησίες του νησιού, χτίστηκε το 1813 και φιλοτεχνήθηκε με δωρεές αντικειμένων από Σιφνίους της Κωνσταντινούπολης. Σταθείτε στο προαύλιό της για να απολαύσετε την υπέροχη θέα στον Πλατύ Γυαλό, την Κίμωλο και την Πολύαιγο.

Αρτεμώνας
Το χωριό - στολίδι της Σίφνου ξεχωρίζει για τα πανέμορφα νεοκλασικά αρχοντικά με τις θαυμάσιες αυλές, τις ωραίες εκκλησίες και την ήρεμη ατμόσφαιρα. Αναζητήστε την οικογενειακή κατοικία του ποιητή Ιωάννη Γρυπάρη.

Εκκλησάκι των Επτά Μαρτύρων
Μία από τις πιο ειδυλλιακές και καρτποσταλικές εικόνες του νησιού, αυτό το μικρό αρχιτεκτονικό κόσμημα είναι χτισμένο πάνω σε έναν βράχο που περιβάλλεται από θάλασσα. Θαυμάστε το από κοντά, κατηφορίζοντας το πέτρινο μονοπάτι με τα αμέτρητα σκαλοπάτια που έχει αφετηρία το Κάστρο.

Μυκηναϊκή Ακρόπολη Αγίου Ανδρέα
Ο πιο σημαντικός αρχαιολογικός χώρος της Σίφνου έχει τιμηθεί με το βραβείο Europa Nostra 2012 για την υποδειγματική ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς. Περιηγηθείτε ανάμεσα στα μεγαλειώδη απομεινάρια του μυκηναϊκού τείχους (12^ος π.Χ.), τα λείψανα των κατοικιών και την εμβληματική εκκλησία του Αγίου Ανδρέα (1701) με την πανοραμική θέα της Σίφνου.

Πύργοι της Σίφνου
Ένα από τα πιο ξεχωριστά αξιοθέατα της Σίφνου, οι 76 σωζόμενοι πύργοι που δεσπόζουν σε υψώματα και πλαγιές του νησιού χρονολογούνται από τον 6ο έως τον 3ο π.Χ. αιώνα και αποτελούν μέρος του συστήματος επικοινωνίας στην αρχαιότητα (φρυκτωρίες). Από το 2003, την παραμονή του Αγίου Πνεύματος, δεκάδες εθελοντές αναβιώνουν την ανταλλαγή σημάτων με πυρσούς και καπνούς. Ο Άσπρος Πύργος (στον Πλατύ Γιαλό), ο Μαύρος Πύργος (στα Εξάμπελα) και ο Πύργος της Καταβατής είναι τρία από τα πιο εντυπωσιακά οχυρά που αξίζει να επισκεφτείτε.

Τα μονοπάτια της Σίφνου
Τα διάσημα σιφνέικα μονοπάτια σχηματίζουν ένα δίκτυο πανάρχαιων διαδρομών μήκους 200 χιλιομέτρων που διασχίζουν όλο το νησί. Σε κάθε βήμα, ο περιηγητής ανακαλύπτει έναν εντυπωσιακό κόσμο από θεμωνιές (αγροτόσπιτα), περιστεριώνες, ξωκλήσια, φρυκτωρίες και ανεμόμυλους.

Η Σίφνος είναι ένας τόπος με μεγάλη γαστρονομική κουλτούρα. Από τις παραδοσιακές σιφνέικες γεύσεις έως τη μαγειρική τέχνη του Τσελεμεντέ, η κουζίνα του νησιού υπόσχεται στους καλοφαγάδες αξέχαστες απολαύσεις.

Η πιο εμβληματική σπεσιαλιτέ του νησιού είναι η περίφημη σιφνέικη ρεβιθάδα στο πήλινο, ένα πιάτο που συνηθίζεται να τρώγεται και ως πρωινό. Δοκιμάστε ακόμα ρεβυθοκεφτέδες, αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά, καπαροσαλάτα, καλασούνα (χορτόπιτα) και φυσικά το μαστέλο (αρνάκι στο πήλινο με άνηθο και κρασί, ψημένο σε ξυλόφουρνο).

Εάν επιλέξετε ένα από τα ακτοπλοϊκά εισιτήρια για Σίφνο, μη χάσετε την ευκαιρία να γευθείτε επίσης εκλεκτά ντόπια τυριά όπως πικάντικη μανούρα. Από γλυκά ξεχωρίζουν η λωλή (γλυκιά κολοκυθόπιτα με κανέλα, γαρύφαλλο και σταφίδες), η μελόπιτα (ένα ελαφρύ τσιζκέικ με «αθοτύρα», μέλι και κανέλα) και τα αμυγδαλωτά (κατσαρόλας ή φούρνου).