Κάσος:
Το Ανεξερεύνητο Μυστικό του Αιγαίου

Η Κάσος βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο του Ανατολικού Αιγαίου, ανάμεσα στην Κάρπαθο και την Κρήτη. Είναι ένα μικρό βραχώδες νησί με μεγάλη ναυτική παράδοση και ένα από τα τελευταία ανεξερεύνητα μυστικά του Αιγαίου.

Αν κάτι χαρακτηρίζει αυτή τη μικροσκοπική νησιωτική πολιτεία των Δωδεκανήσων, αυτό είναι η αυθεντικότητα και η φιλόξενη αγκαλιά των κατοίκων της. Τα πέντε γραφικά χωριά, οι 100 και πλέον εκκλησίες και ξωκλήσια που φωλιάζουν στην άγρια πέτρα, οι εξωτικές παραλίες, ο γαστρονομικός πλούτος και η ζωντανή μουσική ταυτότητα του νησιού, υπόσχονται μια ξεχωριστή εμπειρία διακοπών για τους λάτρεις της ηρεμίας, των ανέγγιχτων φυσικών τοπίων και της παράδοσης. Ένας παράδεισος για πεζοπορίες, θαλάσσια σπορ και εξερευνήσεις χωρίς πρόγραμμα.

1. Τα θρυλικά κασιώτικα πανηγύρια, ένα ολονύκτιο ξεφάντωμα με χορό, μαντινάδες, άφθονα κεράσματα και ατέλειωτες οινοποσίες.
2. Εάν επιλέξετε ένα από τα ακτοπλοϊκά εισιτήρια για Κάσο μην ξεχάσετε να επισκεφτείτε την μαγευτική εκκλησία της Παναγίας της Ποταμίτισσας, χτισμένη στο εσωτερικό μιας σπηλιάς.
3. Να δείτε την δύση του ηλίου με φόντο το Λυβικό Πέλαγος από το μεγαλοπρεπές μοναστήρι του Αγίου Μάμα (19^ος αιώνας).
4. Τον περίπλου του νησιού με σκάφος για να ανακαλύψετε μυστικούς παραδείσους και τοπία ανέγγιχτης ομορφιάς. Κάντε μια στάση στις παραλίες Αγκάλη και Τρίτα, με τον χαρακτηριστικό αψιδωτό βράχο του Τρυπητού. Εξερευνήστε τα Κασονήσια, 14 υπέροχα νησάκια περιμετρικά της Κάσου που έχουν ανακηρυχθεί περιοχές Natura 2000.

Η ακτογραμμή της Κάσου είναι προικισμένη με παραλίες για όλα τα γούστα: μεγάλες και αμμουδερές για ατέλειωτα θαλασσινά παιχνίδια, απόκρημνες και βραχώδεις για βουτιές από τα βράχια και εξερευνήσεις, οργανωμένες αλλά και ερημικές που προσεγγίζονται μόνο δια θαλάσσης. Mη χάσετε:

• Την Αμμούα, μια υπέροχη παραλία με πλούσια αμμουδιά και τυρκουάζ θάλασσα, στη δυτική πλευρά του νησιού. Η πλαζ αγκαλιάζεται από λοφίσκους που την προστατεύουν από τους ανέμους και είναι οργανωμένη με ξαπλώστρες, ομπρέλες και καντίνα για σνακ. Το στολίδι της παραλίας είναι το εκκλησάκι του Αγίου Κωνταντίνου, ένα σημείο με μαγευτική θέα στο ηλιοβασίλεμα.
• Τον Αντιπέρατο. Μια σειρά από τέσσερις μοναχικές παραλίες με πολύχρωμα βότσαλα και διάφανα τυρκουάζ νερά δημιουργούν ένα εξωτικό σκηνικό με άγρια ομορφιά. Η ακτή είναι απροστάτευτη στους βοριάδες και ιδανική για όσους θέλουν να αποφύγουν την πολυκοσμία. Η πρόσβαση είναι εύκολη με αυτοκίνητο από ασφαλτοστρωμένο δρόμο.
• Τον Χέλατρο, μια από τις ωραιότερες παραλίες της Κάσου, απλωμένη γύρω από έναν φυσικό όρμο που αποτελούσε καταφύγιο ναυτικών από την αρχαιότητα. Διαθέτει βότσαλο και καταγάλανα νερά ενώ προστατεύεται από τους βοριάδες. Στα ανοιχτά της ακτής σχηματίζονται υπέροχα κύματα, δημιουργώντας έναν μικρό παράδεισο για τους λάτρεις της ιστιοσανίδας. Η παραλία είναι δυσπρόσιτη και ανοργάνωτη, γι΄αυτό θα πρέπει να έρθετε εξοπλισμένοι αν θέλετε να απολαύσετε τις ομορφιές της.
• Τον Εμπορειό, την πιο δημοφιλή παραλία νησιού λόγω της κοντινής απόστασης στο Φρυ και της πολύ καλής οργάνωσης. Διαθέτει μικρή αμμουδιά και καταγάλανα νερά. Στην πλαζ λειτουργούν δύο ταβέρνες και ζαχαροπλαστείο.
• Το Αυλάκι, μια μικρή παραλία απλωμένη γύρω από έναν κολπίσκο με παραδεισένια τυρκουάζ νερά, που ξεχωρίζει για τις εκθαμβωτικές θαλασσοσπηλιές της και την απάνεμη θάλασσα. Είναι ιδανική για τους λάτρεις των εξερευνήσεων στα βράχια και τον βυθό. Η παραλία βρίσκεται στο νοτιοδυτικό τμήμα της Κάσου και είναι προσβάσιμη με δύο τρόπους: δια θαλάσσης και μέσω ενός μονοπατιού που κατηφορίζει από το Μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου.

Φρυ
Χτισμένη το 1840, η πρωτεύουσα του νησιού αγκαλιάζει το λιμανάκι το Μπούκας και γοητεύει με την όμορφη αρχιτεκτονική από κομψά πέτρινα αρχοντικά και καπετανόσπιτα. Κάντε μια στάση στο Μνημείο του Ολοκαυτώματος, που μνημονεύει την ιστορική σφαγή των Κασιωτών από τους Τούρκους (1824).

Αγία Μαρίνα
Ο μεγαλύτερος οικισμός της Κάσου εντυπωσιάζει με τα γραφικά δρομάκια του και τα ωραία καπετανόσπιτα της παλιάς εποχής. Όλο το σκηνικό θυμίζει Κυκλάδες.

Μονή Αγίου Γεωργίου
Αυτό το επιβλητικό μοναστήρι του 1690, στις Χαδιές, είναι ένα από τα μεγαλύτερα προσκυνήματα του νησιού. Ο ναός του κοσμείται από ωραίο ξυλόγλυπτο τέμπλο και αξιόλογες αγιογραφίες.

Πόλι
Η πρωτεύουσα της αρχαίας Κάσου γοητεύει ακόμα με τα λαμπερά απομεινάρια της αρχαίας ακρόπολης και τους λαξευτούς τάφους (4^ος π.Χ. αιώνας), ανάμεσα σε στενά δρομάκια και ξερολιθιές.

Σπήλαιο Ελληνοκαμάρας
Ένα από τα πιο σημαντικά φυσικά αξιοθέατα του νησιού με μεγάλη ιστορική αξία, καθώς εκτός από καταφύγιο από πειρατικές εκδρομές λειτούργησε και ως λατρευτικός τόπος από τα μυκηναϊκά χρόνια έως την ελληνιστική περίοδο.

«Έξι Ξωκλήσια»
Χτισμένο στο χωριό Παναγία, αυτό το ξεχωριστό εκκλησιαστικό συγκρότημα του 18^ου αιώνα αποτελεί ένα από τα πιο ξεχωριστά πολιτιστικά μνημεία του Αιγαίου και εξαίσιο δείγμα βυζαντινής αρχιτεκτονικής. Σύμφωνα με τον μύθο, τα έξι εκκλησάκια χτίστηκαν για να ξορκίσουν τα έξι αερικά που εμφανίστηκαν στην περιοχή και είναι αφιερωμένα σε έξι αγίους.

Αρμάθια
Αυτή η ακατοίκητη νησίδα στα βόρεια της Κάσου κρύβει έναν μυστικό παράδεισο και σπουδαία ιστορία. Το πλούσιο σε λευκό γύψο υπέδαφος του νησιού έχει συμβάλλει στην εξωτική σκηνογραφία του τοπίου και τη ρομαντική του αύρα. Ελάτε να κολυμπήσετε στα διάσημα Μάρμαρα, μία από τις ωραιότερες παραλίες της Μεσογείου με λεπτή λευκή άμμο, τυρκουάζ νερά και απίστευτα χρώματα βυθού. Το νησί είναι προσβάσιμο μόνο δια θαλάσσης.

Λαογραφικό Μουσείο
Ένα παραδοσιακό σπίτι στο Αρβανιτοχώρι στεγάζει σήμερα μια σειρά από αντικείμενα καθημερινής χρήσης και αυθεντικά έργα λαϊκής τέχνης, αναβιώνοντας με μοναδικό τρόπο τον κασιώτικο τρόπο ζωής.

Η κασιώτικη κουζίνα είναι πλούσια σε επιρροές από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, λόγω της μακραίωνης επαφής των Κασιωτών με πολιτισμούς της Ανατολικής Μεσογείου αλλά και της Αμερικής.

Ένα από τα πιο διάσημα εδέσματα του τόπου είναι οι θρυλικοί ντουλμάες (κασιώτικα ντολμαδάκια αμπελόφυλλο). Δοκιμάστε ακόμα κολοκυθοπούλια (γεμιστοί κολοκυθοανθοί) και μακαρούνες (χειροποίητα ζυμαρικά) που σερβίρονται με σιτάκα και καβουρντισμένο κρεμμύδι. Επίσης, κασιώτικο πιλάφι με κανέλα, φακόρυζο, μπομπάρια (εντόσθια με γέμιση από κιμά και ρύζι), γιαχνί ροΐκιο (είδος αγριόχορτου). Οι λάτρεις των θαλασσινών, εάν επιλέξετε ένα από τα δρομολόγια για Κάσο, μην παραλείψετε να γευθείτε σουπιοπίλαφο (με μελάνι φρέσκιας σουπιάς) και πατελιόρυζο (ριζότο με πεταλίδες).

Μία από τις ξεχωριστές γλυκιές γεύσεις της Κάσου είναι οι κουλούρες, τα τραγανά διπλοφουρνιστά κουλούρια που συνοδεύουν τον καφέ και το τσάι ή απολαμβάνονται ως κολατσιό.